Ambräusianum
Adresse: Dominikanerstraße 10
Web: www.ambraeusianum.de
Das Ambräusianum am Fuß des Katzenbergs eröffnete im Jahr 2004 seine Pforten und ist die erste Gasthausbrauerei Bambergs. In den wenigen Jahren seines Bestehens hat sich das Ambräusianum einen festen Platz in der Bamberger Brauereiszene erarbeitet: Drei Biersorten (Helles, Dunkles, Weizen) sowie vier weitere saisonale Spezialitäten (Bock, Doppelbock, Dinkelbier, Festbier) ergänzen die Vielfalt des heimischen Gerstensaftes. Außerdem ist die Braustätte in eine Vielzahl thematischer Stadtführungen eingebunden, so dass man beim Brauprozess hautnah dabei ist – und seine Sinne für das Bier und seine Geschmacksvarianten schärfen kann.
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 16:00 Uhr bis 23:00 Uhr; Samstag 11:00 Uhr bis 23.00 Uhr; Sonntag 11:00 Uhr bis 21.00 Uhr. Ruhetag: Montag