Doppel

Adresse: Oberer Kaulberg 39
Betriebsschließung: 1971

Firmengründer Lorenz Doppel entstammte der alt eingesessenen Bamberger Brauerfamilie Dotterweich, die über viele Jahrzehnte die Brauerei Kaiserwirt am Mittleren Kaulberg betrieb. Nach erfolgreichem Abschluss des Studiums in Weihenstephan übernahm er in Schney bei Lichtenfels eine kleine Landbrauerei. Es folgten die Einberufung zur Wehrmacht und lange Jahre der Kriegsgefangenschaft. Nach seiner Rückkehr pachtete Lorenz Doppel zunächst die still gelegte Brauerei Einhorn in der Sandstraße, die er später aufkaufte. Um den beengten Verhältnissen zu entkommen, plante er einen Brauereineubau auf dem Kaulberg, den er zwischen 1959 und 1961 realisierte. Im Jahr 1971 erfolgten die Betriebsschließung und der Verkauf des Lagers an die Münchener Hacker-Pschorr-Bräu AG. Das ehemalige Sudhaus mit Mälzerei wurde danach zu einem Wohnhaus umgebaut.